Guide des vins des Pays de Loire

Vin fin et distingué, de grande classe. Très connu et apprécié depuis des décennies. Il peut se garder longtemps (4 à 8 ans, voire 15 ans et plus selon les millésimes) car il s'affine avec l'âge. Un grand vin rouge. Le vin provenant de sols argilo-calcaire se garde le plus longtemps (communes de Chinon, Ligré, La-Roche-Clermault, Beaumont-en-Véron, Cravant-Les-Coteaux, Savigny-en-Véron). Rabelais est né à Chinon et Gargantua appréciait déjà ce vin...

Un autre grand vin rouge très estimé. Le Bourgueil est un peu plus corsé que le Chinon et peut se garder un peu plus longtemps de 4 à 10 ans voire, 15 ans et même beaucoup plus... Un arôme de framboise exquis.

Ressemble au Bourgueil mais est un peu plus léger et se garde un peu moins longtemps.

Un de mes vins rouges favoris. Corsé et vigoureux, il sait rester fruité et tendre. Un bon équilibre. Peut se garder jusqu'à 5 ou 10 ans.

Vin puissant et plein d'arômes au bon goût de terroir. A boire dans les 3 ans.

Vin aromatique et séduisant. A boire très jeune.

Le territoire de production est plus réduit que celui de l'Anjou. C'est un vin charpenté et bien équilibré qui peut se garder 4 à 5 ans mais peut aussi se boire jeune.

Le cru de l'Anjou-Villages. Peut se boire dès 3 ans mais gagne à vieillir de 5 à 10 ans et même bien au-delà.

Vin léger à boire jeune.

Un vin bien sympathique, gai et enjoué. Il est léger mais a du corps et peut se garder 2 à 4 ans. Certains vous diront qu'il est possible de le garder encore plus longtemps.

Vin agréable plus racé et avec plus de caractère que l'appellation "Touraine". Peut se garder de 2 à 4 ans.

Vin rouge corsé et fruité de qualité qui est apte à vieillir de 3 à 4 ans et plus. Le Saumur-Champigny est enclavé dans le territoire du Saumur.

Un blanc sec de qualité qui peut se garder de 3 à 8 ans. N'atteint cependant pas le haut niveau des appellations plus restrictives.

Vin blanc demi-sec fin et fruité. Se garde de 5 à 10 ans et plus.

Ce vin blanc sec ou doux, selon les millésimes, est produit dans la Sarthe. C'est un vin rare et étonnant qui peut dans les grandes années être un vin exceptionnel, digne des plus grands (des "Grands" l'ont dit et écrit : Ronsard, Rabelais, Henri IV). On en est fier en Sarthe !-)

Cru exceptionnel de Savennières. Pour certains un des plus grands crus de vin français, selon les millésimes, avec le château Yquem !

Le vignoble de Menetou-Salon est très ancien. Il a appartenu à Jacques Coeur. C'est un vin frais et fruité, délicat, de grande qualité.

Vin blanc léger et fruité. Le Muscadet sur lie est le plus fruité et le plus souple. A consommer dans sa tendre jeunesse fraîche et vive.

Vin parfumé un peu épicé. Son territoire est le même que celui de Pouilly-Sur-Loire. Se boit dans les 2 à 3 ans.

Voir Pouilly-Fumé.

Vin très sec et fin, bel arôme délicat. Peut se garder 10 ans. Proche du Sancerre.

Un des deux crus exceptionnels de Savennières. Ce vin hors classe frôle le sublime avec "La Coulée de Serrant".

Vin sec fruité avec un petit goût de Muscat fort agréable. Vignoble très ancien.

On dit du Sancerre "Le vin français le plus connu au monde", "Le meilleur vin blanc de France". Je ne prendrais pas parti mais ce vin est vraiment exceptionnel, racé, superbe ! Se garde de 2 à 5 ans.

Petit territoire au grand vin ! Voir ses crus exceptionnels "La Coulée de Serrant" et "La Roche aux Moines". Se garde de 5 à 10 ans et même 20, 30 ans...

Très bon vin blanc sec ou demi-sec au goût reconnaissable parmi les autres, un goût de "tuff". Peut et doit se garder très longtemps, de 5 à 10 ans et beaucoup plus. Il n'y a pas de vin blanc moelleux d'appellation Saumur.

Vin fin et délicat. Peut se garder 2 à 4 ans.

Vin de grande classe, charmeur et frais avec d'innombrables arômes délicats. Le Vouvray est de longue garde, jusqu'à 15 ans et plus. J'aime beaucoup.

Vin moelleux ferme et puissant. A garder de 5 à... 15 ans et plus. Devient suave avec l'âge.

Un Grand vin blanc moelleux de France. Les grands millésimes rivalisent sans rougir avec les meilleurs Sauternes et Barsac. Peut se garder plusieurs décennies ! Une merveille.

"Premiers grands crus" des Coteaux du Layon...

"Premiers grands crus" des Coteaux du Layon...

Ce vin ressemble au Vouvray. Il est sans doute un peu moins fin mais reste un excellent vin capable de vieillir plusieurs décennies.

C'est le fameux "vin de taffetas" encensé par Rabelais. Un vin magnifique de douceur et rondeur aux arômes doux et subtils parfaitement mélangés et complémentaires. Le Vouvray a cette particularité de pouvoir être soit sec, soit demi-sec, soit moelleux, soit pétillant et tout cela naturellement !
Cela dépend du millésime. Un vin "moqueur", plein de vie.

Vin rosé demi-sec. A boire jeune mais peut se garder quelques années. Le vin de l'été avec un barbecue...

Vin rosé sec étonnant de fraîcheur. Couleur très claire, presque blanche. A boire jeune et frais. Un vin à découvrir.

A boire frais dans sa jeunesse.

A boire frais dans sa jeunesse.

Ce vin a son appellation depuis 2001. C'est un vin gris ou rosé. A consommer dans les 3 ans.

Les normes de production sont très strictes. Ce vin est velouté et charmeur. Il rend gai et charme nos sens. Un vin très "classe".

Il faut oublier les "mousseux" des foires foraines d'il y a quelques années qui n'étaient que des productions industrielles de bas niveau. Le Saumur pétillant est un très bon vin produit dans les règles de l'art et très agréable à boire. Il est élaboré avec la méthode traditionnelle et digne des meilleurs.

Ce vin n'a rien à envier aux Champagnes. Il est élaboré avec la même méthode et de grande qualité. Pour un prix très raisonnable on peut avoir un excellent vin pétillant. Ce vin a la particularité très rare, pour cette catégorie de vin, de pouvoir se conserver quelques années (3 à 4 ans voire plus).

Vin rouge produit sur un tout petit territoire de la région nantaise. Vin léger et aromatique, un peu poivré. A boire jeune et frais. (AOVDQS).

Vin blanc moelleux produit sur un tout petit territoire de la région nantaise. Vin vif à découvrir (AOVDQS).

Vins rouges et rosés de la région Centre, AOC depuis 1994. Très connus grâce à un grand cuisinier lyonnais qui les appréciait beaucoup. Vins à boire jeunes et frais.

Le seul vin rouge de la Sarthe ! Fruité et gouleyant. Très agréable et rafraîchissant. Se boit jeune. Il existe aussi du blanc sec et du rosé. Huit producteurs de ces vins sont cités dans un guide des vins connu, édition 2004, et avec des étoiles pour certains.

AOC depuis 2001. Produit du rouge (60%), du blanc(20%) et du gris (20%). Les vins rouges sont de bonne garde : de 3 à 10 ans.

Le seul vin de cette page qui n'est pas AOC mais AOVDQS. Il mérite cependant d'être cité pour son exceptionnelle aptitude à s'accorder avec les coquillages. Il est produit dans la région nantaise.

Petit vignoble dont le vin se rapproche de celui des Coteaux du Layon. Peut être superbe.

AOC depuis 1993. Produit du blanc et du rouge.

AOC depuis 1993. Vin blanc sec. A boire au bout de quelques années.

AOC depuis 1999. Produit du rouge léger.

AOC depuis 2003. Produit du rouge, du blanc et du rosé.

AOC depuis le 10-02-2011. Cinq fiefs : Vix, Pissotte, Mareuil, Brem et Chantonnay. Produisent du blanc et du rouge.