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Diététique - Indices IG et calories

Divers
Les aliments à indices glycémiques (IG) bas diminuent le stockage des graisses et atténuent la sensation de faim. En privilégiant les aliments à indices IG bas et pauvres en calories on peut espérer rester en forme sans forcément suivre un régime strict. Dans le tableau, les aliments à privilégier (de *** à *) sont sur fond vert, les acceptables (**) sur fond jaune, ceux à éviter (-), sur fond orange et les interdits (⊗) sur fond rouge.
Divers
Note
Ind. IG
Calorie
Céréales complètes
> 45
376
Chocolat noir 70% >
-
25
550
Compote de pomme
* * *
35
60
Corn Flakes
85
380
Lait 1/2 écrémé
* * *
30
46
Pain blanc, pain de mie
85
250
Pain complet / seigle
65
240
Pain essène
*
35
222
Polenta
70
349
Quinoa "al dente"
-
35
380
Tofu
* *
15
160
Yaourt lait entier
* * *
35
63
Yaourt 0% mg
* * *
35
42
Les viandes, les poissons et les œufs ne contiennent pas, ou peu, de glucides (IG=0)

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