Les aliments à indices glycémiques (IG) bas diminuent le stockage des graisses et atténuent la sensation de faim.
En privilégiant les aliments à indices IG bas et pauvres en calories on peut espérer rester en forme sans forcément suivre un
régime strict. Dans le tableau, les aliments à privilégier (de *** à *) sont sur fond vert, les acceptables (**) sur fond jaune,
ceux à éviter (-), sur fond orange et les interdits (⊗) sur fond rouge.
