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Diététique - Indices IG et calories

Les fruits
Les aliments à indices glycémiques (IG) bas diminuent le stockage des graisses et atténuent la sensation de faim. En privilégiant les aliments à indices IG bas et pauvres en calories on peut espérer rester en forme sans forcément suivre un régime strict. Dans le tableau, les aliments à privilégier (de *** à *) sont sur fond vert, les acceptables (**) sur fond jaune, ceux à éviter (-), sur fond orange et les interdits (⊗) sur fond rouge.
Fruit
Note
Ind. IG
Calorie
Airelle
* * *
25
25
Abricot
* * *
35
44
Abricot sec
*
30
200
Amandes grillées
-
15
620
Ananas
* *
50
50
Avocat
* *
10
155
Banane mûre
55
100
Cacahuètes nat./grillées
-
15
600
Cassis
* * *
15
54
Cerises, guignes
* * *
25
77
Châtaigne
60
200
Citron et jus
* * *
20
30
Clémentine, mandarine
* * *
30
50
Datte
55
300
Figue fraîche
* * *
35
54
Figue sèche
-
50
250
Fraises
* * *
25
36
Framboises
* * *
25
36
Goyave
?
?
52
Grenade
* * *
35
64
Groseilles
* * *
25
46
Kiwi
* *
50
53
Litchi
* *
50
66
Mangue
* *
50
63
Mûres
* * *
25
26
Myrtille
* * *
25
71
Noisettes
-
25
640
Noix
-
15
608
Noix de cajou grillées
-
25
640
Orange
* * *
35
45
Orange : jus d'orange
* *
45
45
Pamplemousse
* * *
25
66
Papaye
60
44
Pastèque
75
30
Pêche
* * *
35
40
Pistache
-
15
630
Poire
* * *
30
60
Poivron
* * *
15
26
Pomme crue ou cuite
* * *
35
80
Prune
* * *
35
52
Pruneau
-
40
200
Raisin
* *
45
69
Raisins secs
65
300
Les viandes, les poissons et les œufs ne contiennent pas, ou peu, de glucides (IG=0)

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